薏米是榖物的一種，薏米粥也是不少人喜愛的一種養生粥品。薏米粥的做法很簡單，但是營養價值和功效卻十分豐富，這種粥比較有利於腸胃的吸收，因此食療效果也很顯著。薏米本身富含豐富的蛋白質、脂肪和糖類，為常用的利水滲濕藥。因此薏米的功效是利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹等。多吃薏米粥對於一般人來說都是益處多多的，但是還是有一些人不大適合吃。下面一起來詳細了解下這種神奇的粥品吧！
薏米粥的做法
薏米是補身藥用的佳品，煮粥食用不僅能保留它本身的營養價值，口感也非常好。薏米粥的做法很多，可以將薏米單獨熬粥，也可加入大米、綠豆、紅豆、蓮子等食材一同熬制，風味和功效也各有不同。薏米粥的制作關鍵就在於泡開薏米，因為薏米需要一定的時間泡軟後才更容易煮熟，所以做薏米粥需要一定的準備時間和耐心。下面簡單介紹幾種不同風味的薏米粥的做法。
純薏米粥
材料：薏米30克，白糖適量
制作步驟：
1、將薏米洗凈，用水泡兩個小時左右
2、將泡好的薏米置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸
3、煮沸後用文火煨熬，待薏米熟爛後加入白糖即成
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖各適量
制作步驟：
1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗幹凈後用水泡著（紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以）
2、先煮紅豆，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易熟
3、等紅豆煮開花後，放入薏米，用大火煮開
4、轉小火將紅豆薏米煮至粘稠，就放冰糖調味即可
祛痘養顏薏米粥
材料：薏米50克，大米50克
1、將薏米和大米洗凈後，用水浸泡2個小時
2、鍋中倒入水大火燒開後，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻開始熬煮
3、熬煮時半蓋上蓋子，把不銹鋼勺子放在鍋中，完全煮開後改成中火煮20分鐘即可