紅豆，俗稱赤小豆。那麼綠豆呢？綠豆，俗稱綠小豆。綠豆雖然與紅豆僅一色之差，但是功能上卻相差甚遠。綠豆尤其適合在炎炎夏日食用，它可以清熱解毒，預防中暑。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎都有較好的治療輔助作用。
綠豆黑米粥的做法
用電飯煲綠豆黑米粥的做法：
原料的準備：適量的黑米，綠豆，糯米，薏仁，大米和糯米
黑米，綠豆，薏仁米頭一晚泡好，涼水就可以，大米和糯米第二天提前半個小時浸泡即可，
第二天把泡好的黑米，綠豆，薏仁米放入電飯煲，加入適量開水，按下煮粥鍵，煮開後悶二十分鐘，然後將大米，糯米放入，適當添開水水以免粥過幹，再次按下煮粥鍵，像平時煮粥一樣就可以了，這樣各種米的口感基本一致
用高壓鍋煲綠豆黑米粥的做法：
原料的準備：黑米（已泡發）、綠豆
調料：冰糖
1、將黑米淘洗幹凈，待用。
2、將綠豆淘洗幹凈，待用。
3、將高壓鍋裡倒入水燒開。
4、接著，合入黑米燒開蓋上蓋用中小火燒煮15後分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。
5、然後，合入綠豆蓋上蓋再用中小火燒煮5後分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。
6、最後，調入冰糖攪勻，煮至冰糖溶化，即成。