烤面包吃起來會比一般的面包更加地有香味，那烘烤出來的香味比其他面香等味道更為濃烈，所以也為它贏來了更多人的喜愛，而烤面包其實具體是什麼材料的，有哪些種類，在傢裡我們又可以怎麼來簡便地烤制呢？小編下面就來為大傢一一講解，幫助大傢了解並烤出美味的烤面包。
什麼是烤面包
事實上，烤面包其實就是就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加水、鹽、酵母等和面並制成面團坯料，然後再以烘、烤的方式加熱制成的食品。
通常情況下，我們提到烤面包，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的烤面包，世界上廣泛使用的制作烤面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。
有些烤面包經過酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多烤面包恰恰相反，用不著發酵。烤面包溫度高時會較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。
同時，烤面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。所以盡管烤面包很吸引人，但大傢為了自己的身材，還是要適當地食用，不要過量了哦。