黑米我們不常見，其實黑米的營養價值也很高，它含有豐富的纖維素、維生素等一些我們人體所需要的營養素。而紫薯我們都知道它的營養價值很高，是我們的營養小助手，而當黑米搭配上紫薯，就成了一道營養又好吃的佳品了。
黑米紫薯粥的功效
黑米搭配上紫薯，熬成黑米紫薯粥。那它的營養價值大不大呢？我們現在來看一下：
1、黑米可以健身暖胃，同時也可以名目活血。
2、黑米含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及葉青素等。
3、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
4、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養素。
5、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發生。
6、紫薯含有豐富的蛋白質，同時包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。