相信很多朋友都知道北極貝呢，可能大傢都不清楚呢，北極貝怎麼去內臟呢，北極貝的傢常做法，今天小編就帶大傢來看看吧!
一、北極貝怎麼去內臟
其實北極貝清理起來十分方便，清理主要做的工作就是將北極貝的內臟清除掉，因為這部分不僅僅是會影響口感也會有很多寄生蟲，而北極貝很多時候是直接生吃的，所以處理這一部分顯得很有必要。大傢隻需要先清洗北極貝外殼，然後用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，直接取出北極貝肉去內臟，然後洗幹凈即可。
二、北極貝的傢常做法
原料：北極貝100g、荷蘭豆190g、蒜瓣一片、鹽少許、生抽少許。
做法：
1、將荷蘭豆洗凈摘去兩頭硬角，北極貝自然解凍後用流動水沖洗幹凈，蒜瓣切成蒜蓉備用。
2、炒鍋內放少許食用油，加熱至七分後倒入蒜蓉爆香，然後加入荷蘭豆翻炒。
3、等到荷蘭豆顏色變成深綠色後調入少許鹽和生抽，翻炒均勻。
4、加入北極貝翻炒約20秒後就可以盛出裝盤。
三、北極貝的營養價值
北極貝的營養價值十分豐富，北極貝肉每100克含蛋白質14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外，北極貝還含很多其他的營養物質，總能量可達26.35兆焦/公斤。北極貝含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，而且脂肪含量低，所以對人體有著良好的保健作用，具有滋陰平陽、養胃健脾等功效，真可謂是上等的食品和藥材。