對於豆腐我想大傢是不陌生的，豆腐是我們老百姓經常吃的食物之一，而且豆腐的營養豐富，經常吃多身體有很大的好處。豆腐的吃法有很多種，肉末蒸豆腐就是其中的一種。那肉末蒸豆腐的做法大全是什麼?這是很多的朋友先要知道的問題，下面就為大傢簡單的介紹一下，希望可以幫助到大傢。
肉末蒸豆腐的做法大全是什麼?
主料：絹豆腐400g、榨菜50g、肉泥150g
輔料:油2湯匙、生抽2湯匙、蔥薑幾片、鹽1/2茶匙
肉末蒸豆腐的做法:
1. 榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。(榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠幹水份。)
2. 鍋裡熱油，放入蔥薑爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
3. 把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。(此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。)(肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥。可根據自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。)
上文就是關於肉末蒸豆腐的做法大全是什麼的介紹，希望可以對大傢有一定的幫助。豆腐是很好的食材，無論是什麼食物搭配都能有很不錯的味道，肉末豆腐就屬於葷素搭配，營養豐富，味道好，深受廣大食客的喜愛，這道菜也適合老人與孩子吃。