橘子汁裡面不要放牛奶，這兩種食物會相克，牛奶中的蛋白質一旦與橘子汁中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。
曾有人用橘子汁和牛奶做了個實驗：
實驗過程>>
首先，往一次性杯子裡倒入半杯橘子汁，再往另一個杯子裡倒入半杯牛奶，接下來，把兩杯液體融合，觀察發生的變化。
在牛奶裡倒入橘子汁，就好比我們先喝了牛奶，再喝橘子汁。隨後可以看到，牛奶的顏色由白轉黃，奶質也變得更加黏稠，杯子底部沉淀了一些絮狀物。
隨後，在橘子汁裡倒入牛奶，隨著牛奶倒入橘子汁的那一刻，杯子裡產生了大量絮狀物，等牛奶全部倒入橘子汁後，杯子裡已經滿是絮狀物。
專傢說法>>
果酸遇蛋白質易使鈣沉積，造成腹脹
這種絮狀物是怎麼產生的？可不可以被人體消化呢？高級營養師董秀錦說，牛奶在酸性條件下，它的蛋白容易和胃酸產生作用，形成一種凝固物，牛奶裡面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積，產生絮狀物，這種絮狀物不利於胃的吸收。所以一些腸胃不好的人喝過果汁再喝牛奶，會出現腹脹。橘子一類的水果屬於高果酸果品，遇到牛奶會形成大量絮狀物。
本次實驗是模擬實驗，董秀錦說，根據個人體質不同，牛奶加橘子，反應也不一樣。部分有腸胃疾病的人，還是不要這樣食用。