一、為什麼中秋節要吃月餅二、中秋節送月餅有什麼講究三、中秋節月餅沒吃完怎麼辦
為什麼中秋節要吃月餅
1、為什麼中秋節要吃月餅
中秋節吃月餅的習慣,在我國歷史悠久。關於中秋節吃月餅的由來,有不同的說法 .普遍的說法是:唐朝時,太宗李世民為征討北方突厥,平定其屢次的侵犯,令手下大將李靖親自率部出征,轉戰邊塞,結果屢建奇功。
八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利,京都長安城內外鳴炮奏樂,軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人,特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜,接過裝璜華麗的餅盒,取出彩色圓餅,指著懸掛天空的明月說道:“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”
隨後,將圓餅分給了文武百官。從此 ,中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
2、中秋節吃月餅禁忌
2.1、不宜與飲料、粥同食
有些人吃月餅怕太幹,會搭配粥或飲料一起吃,但營養師表示,月餅、粥、甜飲料含有大量糖分,會迅速提高血糖,不僅對糖尿病人不適合,對普通人的大腦細胞也不利,還會降低脂肪代謝,容易發胖,建議搭配茶飲去油解膩。
2.2、不宜多吃
月餅中含糖量和油脂較高,吃多了容易引起腸胃不適和上火。據華商報的實驗報道,50g蛋黃白蓮月餅中的油脂含量高達14g,60g(20串)烤肉中油脂含量約11g,以此推算,吃一塊蛋黃月餅相當於吃15串烤肉串。營養師建議,一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g,糖尿病、高血脂等慢病人群不建議一次性大量食用,每次可食用1/4到1/2塊月餅。
2.3、月餅宜吃鮮不吃陳
月餅含脂肪較多,存放過久,容易發生變質。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風味,甚至產生一種令人不快的“哈喇”味,更不利於健康,最好是現買現吃。
3、月餅分類
3.1、按產地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等。
3.2、就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。
3.3、從餡心講,有桂花月餅、梅幹月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。
3.4、按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等。
3.5、從造型上又有光面與花邊之分。
中秋節送月餅有什麼講究
1、最好是了解對方的口味,因為月餅有很多的種類,咸的甜的,蛋黃的豆沙的等等。
2、選擇合適的送月餅的時機,雖然不一定要中秋節當天送,但至少應該在中秋節之前送。
3、送的月餅不易過多,但也不能太少,無論什麼品種吧都至少應該送一雙,也有個好寓意在裡面。
4、如果是要體面一點的話可以選擇送那種禮盒裝的,看上去更上檔次一點,但如果更註重口味的話就沒必要非買禮盒裝的了。
5、最好是自己親自上門,不要是別人上門了順帶著給別人的,就會顯得沒有誠意了。
6、送月餅一定要自己想著點,有些必須要送的月餅就得放在心上,不要讓別人來提醒你。
中秋節月餅沒吃完怎麼辦
1、月餅三明治
月餅切成薄片,夾在兩片全麥面包之間,做成三明治。然後再配合低脂牛奶,外加一份水果。這種吃法,適合以五仁、巧克力、蛋黃或者咸肉為餡料的月餅。
2、月餅豆漿
月餅切成小丁,然後和豆子一起放入豆漿機磨成豆漿。註意,不要再放花生、核桃之類的果仁。這種吃法,適合以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁或者水果為餡料的月餅。
3、蔥炒月餅
適合火腿月餅。月餅切成小長條,然後加入蔥段、薑絲、精鹽和味精,下鍋稍微一炒就可以了。