一、糖尿病人夏季吃什麼蔬菜好二、糖尿病人夏季喝什麼粥三、糖尿病人夏季的飲食方法
糖尿病人夏季吃什麼蔬菜好
1、糖尿病人夏季吃黃瓜
黃瓜性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,並可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合並有高血壓者,每天食黃瓜100克,大有稗益。
2、糖尿病人夏季吃苦瓜
苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不僅有類似胰島素的作用,而且還可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜,有利於控制血糖。
3、糖尿病人夏季吃南瓜
南瓜含有較多的鉻、鎳微量元素,可降低血糖。南瓜又是高纖維食品,可以延緩小腸對糖的吸收,減輕胰島細胞的負擔,逐漸恢復其分泌功能。
4、糖尿病人夏季吃胡蘿卜
胡蘿卜健脾化滯、養腎壯陽,含胡蘿卜素、維生素等多種成分,以及一種無定形黃色成分。人體攝入後,有明顯的降血糖作用。
5、糖尿病人夏季吃山藥
山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質。近年來藥理研究表明,山藥對糖尿病有較好的預防和治療作用,能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯,也可炒食。
6、糖尿病人夏季吃萵苣
萵苣含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動,對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍,可促進排尿,降低血壓。
糖尿病人夏季喝什麼粥
1、葛根白米粥
葛根粉30克,大米100克。用白米煮粥,加入葛根粉,煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。
2、芝麻黑豆粥
黑芝麻500克,黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克,加面粉50克,調和均勻後煮成粥。分成3頓,隨餐食用。適合各類糖尿病患者。
3、苦瓜粥
苦瓜150克,粳米50克。苦瓜洗凈去蒂、去籽、切片。粳米淘凈,入鍋加水煮成粥,加入苦瓜片,用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。
糖尿病人夏季的飲食方法
1、註意水果和冷飲的攝入量
血糖控制較好的病人是可以適量食用水果和冷飲的,但應非常謹慎。在水果的選擇上,應選擇含糖量相對較低的品種,且食用量不可過多,最好在兩餐之間食用,以保持血糖的穩定。氣候炎熱時適當吃些冷飲,能起到一定的祛暑作用,但不可食之過多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,營養雖尚可,但過食會使胃腸溫度下降,引起胃腸不規則收縮,誘發腹痛。飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食欲,甚至引起胃腸功能紊亂。
2、熱天宜清補
夏季最顯著的特征就是“熱”,隨著汗液的大量排出,人體的心氣會受到損害,還會導致心陰虛,糖尿病患者常出現悶熱不安、困倦煩躁、心悸失眠、頭暈目眩等心神不寧的癥狀,單純依靠外部降溫是遠遠不夠的,最重要的是散內熱,宜從飲食著手。食物同藥品一樣,也具有寒熱溫涼之別。中醫認為,糖尿病為陰虛燥熱之證,治療上常予以益氣養陰、清熱滋腎。