炒面大傢都吃過，這種食物主要就是利用炒這種烹制工藝，來讓面條變得更加美味。生活中喜歡吃炒面的人非常非常多，其中還包括很多老年人以及小孩子，當然了不同地區的炒面制作方法也有所不同，裡面搭配的其他食材也是不同的。那麼問題來了，普通面條可以做炒面嗎?
炒手搟面的做法
用料： 手搟面適量、青菜適量、雞蛋一個、火腿腸1根、蔥或者蒜苗1根、香菜2根、油適量、鹽適量、醬油適量
1、青菜洗凈，蒜苗香菜洗凈切段，火腿腸切片，雞蛋打散。
2、手搟面放入開水鍋中煮至7分熟撈出，加少量油拌勻。
3、熱鍋放油，把雞蛋、火腿腸和蒜白放進去炒香。
4、炒出香味後，把青菜放進去鍋裡繼續翻炒。
5、炒一分鐘後，把面條也放進鍋裡翻炒即可。
6、然後放入適量鹽、適量醬油和適量雞精調味。
7、最後加入青蒜葉和香菜小火翻炒2分鐘即可出鍋。
食用指南
1.冬天適合吃牛肉面
面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力;牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季節。
面條在中國有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經濟飽肚的主食，還是可登大雅之堂的上佳美食。據史錄記載，很多達官貴人均喜吃面，並以面食招待貴賓。
2.面條中午吃更營養
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。