楊梅上市的時候，看那滿街的楊梅，大若小球，紅得發紫，粒粒潤亮，鮮艷欲滴。買得多了，除了吃上一些，剩下的不妨做成楊梅酒，不僅可以長期儲藏，遇上腹瀉、嘔吐的時候，喝上兩杯就能緩解。而這隻是楊梅酒的功效之一，除此之外，楊梅酒還有生津止渴、消暑解膩等功效。
營養健康 | 楊梅酒的功效有哪些？
止嘔吐、腹瀉
楊梅本身就有生津止渴、健脾開胃的功效，多吃點也不會傷到脾胃，而且還能解毒祛寒。在這樣盛夏悶熱的天氣裡，喝上一口用楊梅泡出來的酒，頓時會覺得氣舒神爽，消暑解膩。尤其是夏天飲食不當出現嘔吐、腹瀉的時候，喝楊梅酒就能有效緩解，有良好的收斂作用。
健胃強身
楊梅含有豐富的糖、酸、維生素、硼、鐵等礦物質元素。含有多種有機酸、果酸，食用後可增加胃酸，促進消化、增進食欲。對壞血病和神經炎的防治有一定效果。
抑菌止痢
實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、志賀氏菌和其他細菌有抑制作用，可治療腹瀉、腹痛，對下痢不止者也有很好的效果。楊梅樹皮含鞣質、楊梅苷等，主治痢疾、結膜炎、牙痛、惡瘡疥癩等。
防癌抗癌
楊梅中含有豐富的維生素，其中維生素C、維生素B尤其豐富，對防癌抗癌有積極的作用。楊梅核含有氰甙，脂肪油也能抑制癌細胞生長。
營養健康 | 楊梅酒的做法
既然了解了楊梅酒的功效，相信大傢對怎麼做楊梅酒已經很好奇了吧，別急，下面就為大傢介紹！
原料：楊梅，二鍋頭，糖（根據個人口味調整比例）。
做法：1、將楊梅倒入涼白開中，加入少許鹽，輕輕攪拌後，浸泡5分營養健康。然後用冷水沖洗，並控凈水分晾幹。
2、將楊梅和冰糖交錯放入廣口瓶中。
3、倒入二鍋頭酒浸沒楊梅。
4、用保鮮膜蓋住瓶口，再擰上瓶蓋。將密封好的楊梅酒儲存於陰涼的地方。
5、半個月後，楊梅酒變紅就可以享受了。
營養健康 | 楊梅酒的制作心得
1、所用白酒最好是45度以上的清香型白酒，這樣才能讓楊梅酒的香味充分散發出來。
2、楊梅酒也可以不加冰糖，飲完後，還可以繼續續上白酒來保存。
3、由於楊梅酒是用白酒泡制的，因此飲用時最好不要加冰塊，以免影響口感。