許多人對補鐵這個問題比較忽視，而缺鐵是女性朋友們一個突出的營養問題，據統計，成年女性的缺鐵率相當於男性的7.7倍。每6個女性中就有一人存在缺鐵問題而渾然不覺。因此對於女性來講，補充含鐵豐富的食物是刻不容緩的一件事情。那麼含鐵豐富的食物有哪些呢，本文就將為大傢進行詳細介紹！
營養健康 | 吃含鐵豐富的食物的重要性
鐵在人體中的含量隻有3～5克，它在人體中的量雖然少，可是作用卻很大。人體的鐵大約有65％存在於血液裡，是血紅蛋白的重要組成部分，鐵的缺乏會導致血紅蛋白數量的減少，而血紅蛋白減少了，人的皮膚就失去血色，變得蒼白。
此外，血紅蛋白能和氧、二氧化碳結合，具有運送氧和二氧化碳的功能，如果血紅蛋白減少，氧氣運送不足，沒有充足的氧氣供組織細胞進行新陳代謝，二氧化碳不能及時運出時，這樣就使人感到疲乏無力，時間長了，身體必然變得衰弱，容易得各種疾病。
營養健康 | 含鐵豐富的食物有哪些？
茼蒿
茼蒿，又名蓬蒿。其幼苗或側枝嫩梢為食用部分，清香爽口，較受人們歡迎。茼蒿含有多種維生素及礦物鹽等營養成分，其中含鈣、鐵量較多，適於兒童和貧血患者食用。茼蒿除了可作菜肴外，還有藥用價值。慢性泄瀉及陰虛火旺者忌食。
黑豆
黑豆的營養含量足以與堪稱“豆中之王”的黃豆相媲美。黑豆富含的鐵元素，可以有效治療缺鐵性貧血，還有美容養顏的功效。除此之外，黑豆中含有的蛋白質，不僅含量高而且質量上乘，容易被人體消化；黑豆富含的植物固醇，能夠阻止膽固醇堆積在血管中，達到降脂的目的。
小米
小米富含鐵、鉀等營養元素，具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。在國內的許多地區，至今還保持著產婦在產後需喝1個月小米粥加紅糖的習慣。
豬血
豬血富含鐵，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。對貧血而面色蒼白者有改善作用。
營養健康 | 含鐵豐富的食譜
菠菜豬血湯
食材：豬血300克，菠菜50克，鮮湯、料酒、薑絲、雞精、精鹽各適量。
做法：1、豬血洗凈切厚片，菠菜洗凈切段。
2、豬血放湯鍋中，加鮮湯適量，煮沸約10分
。
3、放入料酒、薑絲，再放人菠菜煮沸，加精鹽和雞精調味即可。
功效：菠菜性涼，入腸、胃經，可養血、止血、斂陰；豬血性平，可利大腸。兩者配菜可潤大腸、通大便，還能抗肝炎、調血、通脈。
黑豆漿
材料：幹黑豆20克。
做法：1、幹黑豆淘洗幹凈，用清水浸泡6～12小時。
2、將黑豆放入豆漿機中，加入適量的水，按下制作豆漿的鍵。
3、取碗，倒入煮熟的黑豆漿涼至溫熱飲用即可。