紅棗性味甘平，無毒，具潤心肺、補五臟、治虛損、輕身延年的功效。由於紅棗泡的水中融入了豐富的維生素等營養物質，因此飲用紅棗水能夠補充身體的維生素等營養。因為紅棗有潤心肺、止咳，治泄瀉久痢、心悸腹痛等，因此用紅棗泡水來喝對身體健康是很有好處的。在泡水的時候，除了用紅棗之外，還可以加入別的材料共用，效果各有不同。
營養健康 | 紅棗的營養成分
紅棗營養豐富，既含蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、有機酸、黏液質和鈣、磷、鐵等。據分析，每百克紅棗裡，鮮棗中糖的含量為20-36克，幹品則高達55-80克。維生素P在紅棗中的含量為百果之冠，維生素C的含量則為546毫克。其中所含的鈣、磷則比一般水果高2-12倍。
營養健康 | 紅棗水的功能和作用是什麼？
防治心血管疾病
紅棗中含有維生素P，可降低毛細血管脆性，預防腦出血。多喝紅棗泡水是治療高血壓和心血管疾病的好辦法。
補氣安神
因為紅棗含有豐富的營養物質和多種微量元素，味甘性溫，補中益氣的功效顯著，還可養血安神。中醫主要用紅棗來治療氣血虧虛、面色萎黃、失眠等疾病。因此紅棗是補氣安神的佳品。
抗癌
根據現代藥理研究，紅棗可以抑制癌細胞的生長。因此，飲用紅棗泡的水對抗癌有一定的作用。癌癥患者吃紅棗制成的日常食品，既有抗腫瘤作用，而且還能收到益氣、增強體質的效果。
增強抵抗力
紅棗含有豐富的糖和蛋白質等營養成分，可以增加體力，具有抗疲勞作用。因此，體質虛弱之人可以經常飲用紅棗水。
保健佳品
紅棗具有補血的養生作用，是女性天然的保健品，經常喝紅棗泡水，對女性貧血引起的臉色蒼白、手腳冰冷等情況有改善作用。紅棗還具有美容養顏及延年益壽的作用！
營養健康 | 紅棗泡水的不同方法
紅棗茶
原料：紅棗20顆。
做法：紅棗洗凈放入砂鍋，加水煎三次，每次20分
，將三次所得的湯汁混合，用幹凈的紗佈過濾（紅棗不要丟棄，放碗中備用），將所有湯汁倒入鍋中，加入適量的水，煮沸即可飲用。
功效：滋補脾胃、降血壓。適用於所有類型的高血壓。
五味紅棗水
材料：五味子10克，紅棗5枚，冰糖20克。
做法：1、五味子、紅棗洗凈；冰糖敲碎。
2、把五味子、冰糖、紅棗放入燉鍋中，加水250毫升。
3、大火燒沸後轉小火煮25分鐘即可。
功效：滋補肝腎，益氣。
陳皮紅棗茶
材料：陳皮10克，紅棗9顆。
做法：陳皮切絲，紅棗炒焦。二者放入杯子裡，加入適量沸水，蓋上蓋子泡15分鐘即可。
功效：健脾益氣、養胃、止瀉。對於食欲減退、惡心嘔吐、胸悶等有很好的療效。