生活中人們常聽到酸性食物這個名詞，什麼是酸性食物，酸性食物有哪些呢？所謂酸性食物，指的是各種肉、蛋類及糖類食物。在生活中最常見的酸性食物有豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。酸性食物能為身體提供大量的能量和營養，對健康的作用是非常大的。
營養健康 | 酸性食物有哪些？
1、弱酸性食品：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、章魚，泥鰍。
2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、牛肉、面包、小麥、奶油等。
3、強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
營養健康 | 酸性食物作用
上面為大傢列舉了酸性食物有哪些，接下來介紹一下幾種有代表性酸性食物的作用，及食用註意事項。
豬肉
豬肉這種酸性食物富含蛋白質，能夠為人體的生長發育提供大量營養。精瘦肉可以補充人體蛋白質，而肥肉中的脂肪可以為身體提供熱量。另外，豬肉富含B族維生素，可以促進人體新陳代謝，預防末梢性神經炎。
雖然豬肉這種酸性食物對健康有很多好處，但由於豬肉是各種肉類中脂肪含量最高的，因此吃多了容易導致肥胖，使體內膽固醇升高。因此，老年人及冠心病患者最好少吃豬肉。
火腿
上文介紹酸性食物有哪些時介紹到了火腿，火腿除了富含蛋白質之外，還含有8種人體必須的氨基酸，再加上火腿在經過醃制發酵後，其中的營養成分更容易被身體吸收。因此火腿有提升食欲、滋補身體的作用。
需要註意的是，火腿由於是醃熏制品，含有大量亞硝酸鹽類的致癌物質，要是經常食用或攝取過多，可能對身體產生危害，增加胃癌發生的危險性。故惡性腫瘤、中風、心臟病和糖尿病患者應避免食用火腿。
啤酒
酸性食物有哪些？啤酒也屬於酸性食物。啤酒由谷物發酵制成，含豐富的糖類，可提供熱量含B族維生素、少量的維生素C與礦物質在內的營養成分，可增加食欲，所含的煙酸可預防動脈硬化。
由於啤酒含有大量漂吟，加上酒精本身會抑制尿酸的排除，多喝會造成尿酸過高易引發痛風。此外，啤酒還含有鈣、草酸等物質，多喝容易導致腎結石。所以每次喝啤酒不宜超過350毫升。
營養健康 | 食用酸性食物的註意事項
上文介紹了酸性食物有哪些，以及一些有代表性酸性食物的作用，接下來我們一起來看看食用酸性食物還有哪些需要註意的地方。
雖然酸性食物對人體健康是極為重要的，但如果長期過量地食用酸性食物，會使血液偏酸性，體內環境發生惡化，出現了極不健康的“酸性體質”。酸性體質會直接造成思維和運動功能發生障礙，影響機體健康。同時，酸性體質可導致頭暈、焦躁、便秘、失眠、疲勞、抵抗力下降等健康問題。因此，在平時應註意食物的搭配，考慮到酸堿平衡，適當增加粗糧、蔬菜、水果、豆制品、牛奶等堿性食物的比例。