土豆黃瓜沙拉的做法
香甜軟糯土豆和脆爽的黃瓜，拌上酸甜的聖女果、洋蔥，多重口感，營養美味，搭配在一起制作的沙拉，色香味俱全，絕對是極富創意的新鮮美味做法。
營養價值：
蛋白質、淀粉、維生素B2、C、E、糖類、胡蘿卜素、脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鐵
食療功效：
清熱生津、健胃消食、通利腸胃、消炎止痛
適宜人群：
一般人群皆可食用，尤其適合食欲不振、營養不良、暑熱煩渴、便秘等
禁忌人群：
脾胃虛弱、容易腹瀉者少食
土豆黃瓜沙拉所需材料
主要食材：土豆 ( 100克 )黃瓜 ( 100克 )聖女果 ( 80克 )洋蔥 ( 80克 )輔助佐料、沙拉醬 ( 適量 )
土豆黃瓜沙拉的做法
1、土豆去皮洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁，聖女果洗凈，洋蔥洗凈切塊。
2、將土豆放入沸水鍋中焯水後撈出。
3、將土豆、黃瓜、洋蔥、聖女果擺盤。淋上沙拉醬拌勻即可。
土豆黃瓜沙拉的功效與作用
1、土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力等癥狀。
2、黃瓜具有促進新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養顏和增強記憶力等功效。
3、聖女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。
4、洋蔥具有增進食欲、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。
5、土豆黃瓜沙拉此菜具有清熱解毒、健胃消食、生津止渴、通利腸胃、補血養血、消炎止痛的功效。