有毒食物有哪些
1沒熟的西紅柿
夏季也是西紅柿成熟的季節，我們一般都會選擇購買紅色的西紅柿，可菜攤子上也會出售青色沒熟的西紅柿，有人覺得青色西紅柿炒著吃口味很特別，購買的人也不少。
我們一般都會選擇購買紅色的西紅柿，可菜攤子上也會出售青色沒熟的西紅柿但青色沒熟的西紅柿含有龍葵素，一般發芽的土豆中就含有龍葵堿。龍葵堿中毒會出現嘔吐、惡心、腹瀉、肚子痛等癥狀，如果中毒較深還會出現呼吸困難、抽搐、耳鳴等現象，很少出現死亡。
建議： 購買西紅柿是選擇全部成熟的，半青不紅的或青色的不要購買。如果食用不熟的西紅柿出現上訴癥狀，要及時就醫，向醫生說明情況。
2生蠶豆
蠶豆中毒已經是一個大眾話題了，平時我們喜歡把蠶豆當做零食來吃，在中醫中蠶豆可以健脾胃、治療水腫的作用。
但生的新鮮蠶豆中含有巢菜堿苷，這種毒素容易造成血溶性疾病。尤其是兒童中毒時更容易造成血溶性疾病。
建議：不要吃生蠶豆，烹飪時要做熟再吃，一旦出現不適要及時催吐同時送醫。
3 不熟的四季豆
夏季是四季豆盛產的季節，四季豆具有化濕健脾、調和內臟、看乙肝病毒的功效。既是蔬菜也是養生食療的佳品。但四季豆如果在沒有完全熟透的情況下食用，其中的皂苷會刺激胃腸道系統，出現食物中毒現象。
建議： 在食用四季豆時一定要將其做熟了再吃，盡量不是食用不熟的四季豆，因其中的皂苷毒素的含量更高。如果出現中毒現象，要註意休息和催吐，如過嚴重一定要及時就醫。在食用四季豆時一定要將其做熟了再吃，盡量不是食用不熟的四季豆。
4豆漿
說到豆漿，那它的好處就數不清的了，美容、補鈣、預防心腦血管疾病等等。可以說豆漿是老少咸宜的補品。但不熟的豆漿含有毒素，一般傢庭中豆漿機榨出來的豆漿是沒有100攝氏度的，需要再煮一次，但是煮豆漿會出現假象，豆漿上面容易出現泡沫，不易辨識。沒有熟的豆漿裡含有皂素，豆漿的中毒和四季豆中毒的機理相同，中毒現象很相似，但是因為豆漿屬於液體，毒素吸收快，所以豆漿中毒發變快。一般不超過一個小時。
建議： 自己在傢榨豆漿間最好再煮一次，如果出現中毒現象做好及時進行催吐處理，嚴重時要及時就醫。