要做出超級松軟的批薩餅底，關鍵就是掌握好以下的兩個秘訣——
一、充分發酵是讓餅底松軟的關鍵
要把餅底做的超級松軟，首先就必須讓面團充分發酵，至少要讓面團發酵至兩倍以上。
二、烘烤技巧也是讓餅底松軟的關鍵
讓餅底超級松軟的第二個關鍵點，就是先把餅底放入烤箱裡，用下火250度烤10分鐘，這樣能讓餅底充分蓬松的發起來。烤好取出來再放上批薩料，千萬不能把批薩料和餅底一起烤，那樣很容易把餅底烤的很硬實，吃的時候口感也不會很好。
用上述兩個秘訣烤制的批薩，餅底會超級的松軟可口，和外面買回來的批薩基本沒有兩樣。要知道，餅底松軟的批薩才是真正成功的批薩。
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