在來米粉其實就是用一種叫做再來米的原材料研磨成粉狀的食物，因為它的黏性比較小，所以經常用來做成各種糕點，河粉等，再來米其實是臺灣的一種叫法，在我們內地其實就是很普通的梗米，也就是俗稱的粘米粉，是一種很常見的食物原材料。因為是用大米制成，所以營養價值很高，能夠補充人體每天活動所需營養物質，為我們增添日常能量，用在來米粉制成一種蒸肉米粉，不僅方便省事，而且味道也不錯哦。
食材明細：
主料：糯米，大米;
輔料：食鹽，八角，花椒，生薑等;
制作步驟：
1.將糯米，大米，八角和花椒都用清水沖洗一下，瀝幹水分放在通風的地方晾幹;
2.將炒鍋中的水分用小火燒幹，把大米，糯米和切好的薑片倒在裡面用小火炒制;
3.直至將米粒炒成微微發黃之後加入八角和花椒這些香料一起翻炒;
4.待米粒完全變成金環蛇個之後，並且發出香味之後關火;
5.加入少許食鹽，攪拌均勻，將其攤開放涼;
6.把炒好的米粒倒在料理機當中，打成較粗的米粉就可以了。
小貼士：
糯米和大米的比例最好是在3:1的樣子，因為糯米的粘性更強，可以將其很好的依附在主料上面，我們中國很有名的粉蒸肉就是用這種米粉制成的，味道非常不錯，香料的選擇這裡隻用到了花椒和八角，其實是可以根據自己的喜好隨意添加調整的。