自制紅豆酥功效:利尿,減肥,下奶,健腦益智,保肝,動脈硬化,防癌,延年益壽,美容護膚
- 用料
- 雞蛋1個
- 豬油(板油)50克
- 水65克
- 白糖5克
- 黃油60克
- 白芝麻10克
自制紅豆酥的做法
油皮材料：豬油 50克、水 65克、白糖 5克、高筋面粉 150克
油酥材料：高筋面粉粉120克、黃油 60克
紅豆沙： 375克
表面裝飾：雞蛋1個、白芝麻10克
1.油酥和油皮材料分別混合，蓋上保鮮膜靜置30分鐘，然後油皮、油酥分別分15份，分別為18克，12克
2.然後用手稍微摁平油皮，將油酥包入，用虎口包緊，捏口朝下，然後用搟面杖搟成橢圓型，然後卷起來靜置15分鐘
3.然後再將卷好的面團再壓平，搟成橢圓型，然後卷起來再靜置20分鐘
4.然後將二次卷好的面團兩邊捏合，然後捏口朝上地搟成圓形
5.將紅豆沙包入，虎口裹緊，然後捏口朝下，預熱烤箱350度 ，烤30分鐘，入烤箱前塗雞蛋液撒白芝麻即可