雙耳桂圓紅棗羹-健康飲食

雙耳桂圓紅棗羹功效:強身健體,減肥瘦身,排毒,保護肝臟,健胃消食,抵抗力,美容祛斑,減肥瘦身,強身健體,防癌,降壓,降膽固醇,養肝護肝,補鈣,補血,軟化血管,預防結石,保護視力,抵抗力,保肝,降三高

　　雙耳桂圓紅棗羹的做法

　　1.將木耳和銀耳泡發

　　2.泡發後的木耳、銀耳去蒂，撕成小朵，用涼水沖洗幾次後放入鍋中，添加適量涼水，加蓋，大火煮開後轉小火，燉約50分鐘

　　3.紅棗洗凈，去掉棗核，棗肉切成小條，桂圓剝去外殼

　　4.將紅棗、桂圓放入鍋中，繼續燉約20分鐘後放入桂花和冰糖

　　5.關火，靜置至羹的溫度降至微溫，將枸杞用溫水浸泡至軟，瀝去水分

　　6.枸杞放入鍋中，攪勻後即可食用

烹飪技巧

　　1、木耳泡發的時間略長，可提前一夜用涼水浸泡，如室溫低可用溫水泡幾個小時。但不要用熱水，因為熱水會減少木耳泡出的數量，且會影響口感。銀耳可用溫水泡十幾分鐘即可泡發;

　　2、最後放冰糖時不用放太多，羹放涼後的口感會比熱時更甜。