核桃，原產於近東地區，又稱羌桃、胡桃，與腰果、扁桃、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃既可以生食、炒食，還可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值非常高，因此核桃被譽為“萬歲子”、“長壽果”。那麼你平時是怎樣食用核桃的呢？核桃的功效與作用你又知道多少？接下來就隨小編來盤點下吃核桃的好處吧。
吃核桃的好處
核桃是一種食療佳品。無論是配藥，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都具有補腎填精、補血養氣、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法非常多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、陽萎、遺精、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能夠有效改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、肺氣腫、冠心病、胃痛等癥。由以上我們可以看出吃核桃的好處是非常多的。
核桃的功效與作用
1、健腦
核桃的果仁很像是人的大腦，實際上核桃也是對大腦非常有保健作用的一種食品。核桃中所含的磷脂，對腦神經有很好的保健作用。核桃仁含有較多的蛋白質以及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些營養成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，所以說常吃核桃能滋養腦細胞，增強腦功能。
2、防脫發
核桃的藥用價值也比較高，中醫也廣泛的應用。我國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有補血、健胃、潤肺、養神等功效。宋代劉翰等著《開寶本草》中記載，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔”。由此可見，自古中醫就把核桃與生發聯系在了一起，核桃生發的原理也是通過調理血氣改善頭發生長環境，從而起到防脫生發的作用。也有人認為核桃中含有的大量維生素E，該元素也是生發的關鍵。
3、降低膽固醇
核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的功效，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。營養學傢們建議，每周最少吃兩三次核桃，可以有效降低體內膽固醇的含量，從而有效的預防肝硬化、冠心病等心血管疾病。
4、補虛強體，提供營養
相關實驗證明，核桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻比較慢，因此核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
5、消炎殺菌，養護皮膚
桃核仁有直接的抑菌消炎的作用。據相關報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療濕疹、皮炎，有效率可達100%。核桃仁所富含的油脂，還有利於潤澤肌膚，保持人體活力。
6、潤燥滑腸
核桃還有潤燥滑腸的作用，常用於腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定食用療效。
核桃的食用方法
1、核桃可生食，熟食或作藥膳粥，煎湯等。
2、 將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，並迅速補充體力。
3、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮給剝掉，殊不知這樣做會損失掉一部分營養，所以建議大傢在食用的時候不要剝掉這層薄皮哦。