姑娘果又叫錦燈籠，為茄科植物多年生草本，成熟的果實呈黃色，果實外有一層草紙樣的外皮，許多朋友可能都不認識姑娘果，那就更別提姑娘果的味道了，那姑娘果好吃嗎?今天，wed114結婚網小編為大傢帶來姑娘果的味道口感。
姑娘果好吃嗎
姑娘果外形獨特，並且隻在我國的北方生長，所以並不常見，許多人也沒有品嘗過姑娘果的味道，那麼姑娘果的味道如何呢?
姑娘果有三種，分紅姑娘果(山姑娘果)、小黃姑娘果(傢姑娘果)和大鼻子姑娘果(紫姑娘果)。
紅姑娘果別名燈籠草、掛金燈、錦燈籠、酸漿，果味苦，小黃姑娘果味香甜，大鼻子姑娘果個頭較大，味道很特別。
小黃姑娘果別名戈力、洋菇娘、毛酸漿，為茄科植物一年生草本，原本是野生植物。多生長在山坡上，它耐寒抗旱，在我國北方和東北地區生長較多。
成熟的果實呈黃色，果實外有一層草紙樣的外皮。株枝上的果實呈多角燈籠形，內有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟後可食用，味甘甜。
大鼻子姑娘果名稱紫姑娘果，別稱大鼻子姑娘果，這是一種比較少見的紫姑娘果，產於東北原生態森林中。
它的果實個頭就比較大，直徑大概是小黃姑娘果的兩倍，就好象沒有成熟的綠色略小的番茄，成熟時果皮是紫青色的，植株的莖葉以及果實表面有少許液體，摸上去有粘滯感，味道有些怪異，有一點點毒性，不夠成熟的果實吃到嘴裡，舌頭會有一點點麻麻的感覺，多數人不喜歡它，所以也沒什麼經濟價值。
姑娘果怎麼做好吃
姑娘果焦糖核桃派
原料：低筋面粉125克、雞蛋黃10克、核桃120克、姑娘果適量、食鹽1克、糖粉20克、蜂蜜30克、白砂糖120克、水110克、黃油70克。
做法：
1、低筋面粉和糖粉混合，放入軟化的黃油。用手抓面粉和黃油搓成玉米屑狀，打散的蛋黃+水+鹽攪拌均勻;調好的蛋黃液，慢慢的加入到玉米屑狀的黃油面粉混合物中和成面團。
2、將混?u>蝦蟮拿嬙歐湃氡Ｏ蝕校實毖貢穹湃氡淅洳?小時。冷藏好的面團取出，用搟面杖按照模具的尺寸搟成大片。把搟好的面皮鋪在派盤上，用手整形，四周貼合;用搟面杖搟過派盤，切掉多餘的餅皮。
3、用叉子在餅底紮出小孔，松弛20分鐘。鋪上一層拷貝紙，壓上重石。烤箱170度，中層約20分鐘左右即可取出。
4、取約120克左右的核桃。核桃偏生或者香味不夠可以放在烤盤中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，約150度10分鐘後取出冷卻。
5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入鍋，小火煮開，狀態是冒大泡。如果火力太小，可以稍微大一點點，增加轉化焦糖的速度。一定要守在鍋邊觀看狀態變化，待煮成淺褐色，有一點點焦糊味時，放入烘焙好的核桃仁和黃油，迅速拌勻。
6、趁熱鋪在派皮上，冷卻後篩入少許糖粉，姑娘果剝開切成6半，擺放中間裝飾即可。
註意事項：
制作焦糖核桃，如果核桃需要烘焙，一定等核桃紅考完，再熬制焦糖，否則會手忙腳亂。派皮壓的重石如果沒有，可以用黃豆、綠豆等代替。核桃仁可以直接買碎核桃仁，反正也是要切碎的。黃油不要軟化的太軟，用手揉搓的時候還有體溫，避免融化。