桃子味道鮮美、營養豐富，深受人們的喜愛。桃子的功效有很多，有活血養顏、解熱生津等作用。我國是桃子的故鄉，桃子栽培歷史距今已超過三千年。人們把桃子當做健康、長壽、幸福的象征，稱它為“天下第一果”。桃子的營養價值及功效到底有哪些，一起來看看吧！
桃子的功效有哪些？
桃之所以一直受到人們的青睞，並不僅僅是它的外形美觀、味道誘人，更重要的是桃子的營養價值及功效。民間一向有“吃桃養人”的說法，桃可謂渾身是寶。例如，桃仁中含有苦杏仁甙、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有抑制鎮靜的功效，因此桃仁有止咳的作用。
桃子的功效多，營養豐富。桃子含有膠質物，對於便秘有很好的預防和治療作用。桃子含有豐富的鈣、磷、鉀等營養素，尤其是含鐵量非常高，缺鐵性貧血患者可以經常食用桃子。
桃子中含有豐富的膳食纖維和果膠，它們能夠吸收胃腸中的水分，延緩胃的排空時間，減緩腸道對葡萄糖的吸收速度，進而降低血糖水平，對於糖尿病患者來講很有好處。
中醫學認為，桃子有解熱生津、潤腸消積、活血養顏的功效，可主治老年體虛、津傷腸燥、便秘、婦女淤血痛經、閉經及體內淤血腫塊、肝脾腫大、肺結核等癥。
此外，桃子的功效還有補益氣血、養陰生津等，適合大病之後，氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者食用。
桃子的營養價值及功效：食療方
消腫止痛：鮮桃葡萄羹
鮮桃2個，葡萄幹80克，冰糖適量。將鮮桃洗幹凈，以沸水燙過去皮，再去核。將桃搗成泥狀，加葡萄幹與冰糖，再加入適量清水煮成稠狀後，即可食用。
養胃生津、治療便秘：蜜汁桃
桃子200克，蜂蜜20克，白糖、桂花醬各20克，花生油50克，面粉適量。桃去皮切塊，沾勻面粉。鍋中放油燒至六成熱時，把桃放入油鍋中炸透，呈金黃色時撈出。鍋中加油、白糖，中火炒至呈紅色時，加清水、蜂蜜煨2分南瓜子的副作用 ，然後將桃倒入再放入桂花醬煨至汁濃時，盛入盤內即成。
桃子的食用宜忌
雖然桃子的功效與營養價值非常高，但患潰瘍病、慢性胃炎、糖尿病、血糖過高者應控制食桃量。一次食用桃子不應超過500克，否則容易引發脘腹脹悶、瘡癤。桃仁裡含有較多的氰甙，誤食後悔在人體中生成劇毒物質氫氰酸，所以千萬不要誤吃桃仁。