安陽市是河南省地級市，簡稱殷、鄴，位於河南省最北部，地處山西、河北、河南三省交匯處，西倚太行山，東連華北平原，是豫北區域性中心城市。被考證為華夏文明最早使用的文字甲骨文、世界上最大的青銅器司母戊大方鼎在安陽出土。安陽殷墟是世界公認的、當今中國所能確定的商代最早都城遺址，有“洹水帝都”、“殷商故都”、“文字之都”之美譽。
特色小吃：安陽“三熏”、安陽曹馬芝麻糖、安陽炒三不沾、安陽粉漿飯、安陽燴菜、八寶佈袋魚、道口燒雞、楚旺扒糕、紅棗桃仁粥、內黃灌腸、扣碗酥肉、林州鹵面、林州水餃、臨淇水煎包、馬蹄燒餅、牛屯火燒、秦氏熏肉、三不沾、萬古羊肉鹵。
安陽粉漿飯
簡介
安陽粉漿飯是一道美味可口的漢族小吃，屬於豫菜系。以花生、大豆、大油、麻油等熬制。後繼廚師精心配料調制，便形成了舉世聞名的傳統名吃粉漿飯，隨著時代的變遷一直留傳之今。
做法
主料：調制好的粉漿5000克、小米500克 配料：大白菜1000克、紅蘿卜500克、香菜100克
制作方法：用綠豆制作粉皮粉條後的餘汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制，再加香油、香菜，食之有一股獨特的酸、香、甜、綿的味道。是安陽老城一帶人們非常喜愛的傳統飯食。