黑米粥具有很好的食療價值，其能補氣養血，保產育胎。對於孕婦而言，經常食用此粥，有利於其及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育更有著特殊作用。黑米粥還具有滋陰補腎，補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。對於一般人群而言，經常食用黑米粥，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發等癥狀。此外，黑米粥還是一種營養價值極高的保健粥哦，大傢可經常食用。下面，做菜網百科就為大傢介紹一些有關黑米粥的內容。 黑米粥要煮多久 黑米粥若不煮爛，不僅很多營養素都不能溶出，而且對於消化功能較弱的孩子和老弱病者來說，食用後很容易會引起急性腸胃炎。然而，黑米粥要煮多久呢？下面，我們就一起來看一下吧。 黑米粥比較難煮熟，是因為黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹著，其不易煮爛，但是如何讓其煮爛呢？這是有小竅門的哦。一般有經驗的人，都不會讓黑米直接煮的，而是會提前讓其浸泡一夜再煮，隻有這樣，才能更容易煮爛。所以煮黑米粥的第一步就是要先將黑米浸泡一夜，然後在煮時，先用大火將其煮沸，然後就轉小火煮一個小時左右就行了。