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黃花菜即金針菜，又叫忘憂草，萱草等，別名眾多，屬於百合科。黃花菜是一種具有雙面性的植物。新鮮的黃花菜含有一種有毒的物質名為秋水仙堿，會使胃腸道中毒，而曬幹的黃花菜營養豐富，藥用價值和食療價值都很高。那麼，黃花菜要怎麼才能做的好吃呢？現在我們趕緊來具體了解一下黃花菜吧！ 黃花菜燉肉 黃花菜並不會作為一種菜的主要材料，主要是作為配料存在。黃花菜燉肉就是黃花菜的一種主要吃法。現在我們來看看吧！ 材料：幹黃花菜，豬瘦肉