我們在做菜時經常會有這樣的誤區，例如吃芹菜就隻吃莖不吃葉；吃冬瓜隻吃肉不吃皮，誰都說不出清除為什麼要這麼做，但是老一輩都是這麼吃的我們就習以為常。其實芹菜的葉子和冬瓜的皮當中都含有豐富的營養元素，甚至比平常的使用部分的營養價值還要高。 一般情況下，我們吃黃瓜都隻吃肉不吃籽，這也是一個誤區，其實黃瓜籽中的營養元素十分豐富，扔掉實在可惜。 黃瓜籽是什麼 黃瓜籽顧名思義就是黃瓜的種子，不過我們這裡主要是指完全成熟的黃瓜，也就是老黃瓜的種子。我們平時食用的黃瓜是綠色，但是當它完全成熟之後就會變成黃色了，裡面的種子也更大更硬，一般在夏秋季節黃瓜成熟的時候，人們將它采摘下來，剖開取出裡面的種子，洗凈曬幹就是可以用的黃瓜籽。