黃瓜，可炒著吃，可涼拌吃，可生吃，也可醃制著吃。蔬菜的價格一直上漲，很多傢庭都開始制作一些菜幹或者是醃黃瓜，當成小菜吃也是不錯，還能省點錢。黃瓜怎麼醃制能變成爽脆可口的醃黃瓜呢，其實也不難，醃制黃瓜第一步是擠出黃瓜的水分，加入海鹽，也可以用食用鹽代替，醃制幾個小時候，放入到調好的醬汁中泡黃瓜，放一個星期左右醃黃瓜就做好了。 黃瓜的醃制方法 醃黃瓜相信很多傢庭都會做，選擇一些鮮嫩的黃瓜，然後洗凈切段用鹽塗抹，或者是一層鹽一層黃瓜鋪滿整個壇子，然後放置2-3個小時就可以開始泡黃瓜。加入一些醬料，如白糖、醋、辣椒等做成醬汁，將醃出水分的黃瓜泡在裡面一個星期左右，醃黃瓜就做好了。 黃瓜的醃制方法