黃油的營養豐富，其營養價值及食療功效均很不錯，因而，其位居奶制品之首。適當的食用，對人體的好處多多。那麼，黃油是什麼做的？其的食用方法有哪些？其又有什麼營養價值？下面，做菜網百科就為大傢介紹黃油的相關內容。 黃油是什麼做的 黃油是一種營養價值極高的奶制品，適量的攝入，對人體健康有益。那麼黃油是什麼做的呢？下面，做菜網百科為大傢解答。 黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。黃油可以從奶皮子裡提取，也可以從白油中提取，還可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以後，經過一夏天晾幹，然後將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層，上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。若從白油中提取，則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動，當水汽沒有了，色澤呈微黃時，即制成。若從鮮奶凝結出的油皮中提取，首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然後倒進鍋裡，用溫火加熱同時攪動。待燒開後，黃油便會浮出了。