黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油營養是奶制品之首，營養價值很高，一般作為調味料，可以炸魚，煎牛排，烤面包，塗抹面包吃等。下面跟小編一起來看看黃油的營養價值以及食用黃油的一些飲食禁忌。 一、黃油的營養價值 1、黃油含有維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇等營養成分，五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。 2、每100克的營養成分：能量888千卡、蛋白質1.4克、脂肪98克、膽固醇296毫克、核黃素0.02毫克、鈣35毫克、磷8毫克、鉀39毫克、鈉40.3毫克、鎂7毫克、鐵0.8毫克、鋅0.11毫克、硒1.6微克、銅0.01毫克、錳0.05毫克。
黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油營養是奶制品之首，營養價值很高，一般作為調味料，可以炸魚，煎牛排，烤面包，塗抹面包吃等。下面跟小編一起來看看黃油的營養價值以及食用黃油的一些飲食禁忌。 一、黃油的營養價值 1、黃油含有維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇等營養成分，五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。 2、每100克的營養成分：能量888千卡、蛋白質1.4克、脂肪98克、膽固醇296毫克、核黃素0.02毫克、鈣35毫克、磷8毫克、鉀39毫克、鈉40.3毫克、鎂7毫克、鐵0.8毫克、鋅0.11毫克、硒1.6微克、銅0.01毫克、錳0.05毫克。