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　　海南的黃椒醬堪稱海南的鮮辣一絕，是辣而不嗆，好吃不上火的辣椒醬，無論是當作調料還是搭配主食都非常地棒。 　　下面詳細解說海南黃椒醬的傢庭制作方法及成功要點，讓你了解自己怎麼做鮮辣好吃，零添加的正宗黃椒醬。 　　制作海南黃椒醬用什麼辣椒好 　　制作正宗的海南黃椒醬要用產於海南南部的黃燈籠椒，其外觀呈燈籠型且色澤鮮黃漂亮。這種黃燈籠椒不僅辣度較高，而且各種營養成分的含量都大大超過其它的辣椒，有助消化、增食欲、壯胃健脾、助於減肥、促進血液循環及防治傷風感冒等功效。