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在麩皮的營養價值未被發現以前，麩皮僅用於喂養牲畜。當人們逐漸認識到麩皮的作用之後，麩皮的用途也變得廣泛起來，不再局限於喂養牲畜，日常主食也常常會用到。那麼麩皮的作用有哪些呢？一起來了解下。 麩皮的作用 麩皮作為多種食物的原料，具有很好的食療保健作用，如護膚潤肺、防癌抗癌等，更有醫學研究證明，麩皮在營養健康方面有這十分重要的意義。 麩皮的作用有：