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　　時間很快，一年又到末，年的味道很快就要來了，“廿四掃房子，廿五做豆腐，廿六割年肉，廿七宰年雞……”每一天都有特定的“年事”要忙，直到除夕夜。小時候過年做豆腐是過年的大事，往往要忙乎一天，喝豆腐腦，喝豆汁，炸豆腐，做豆腐幹，嫩豆腐直接拌點咸菜吃，真的好享受的年。現在很少有自己做豆腐的了，一是沒有石磨磨豆子，二是很難買到鹽鹵。不過自從有了原汁機，問題就不難了，從賣豆腐的哪裡買了點鹽鹵，萬事大吉了。 　　食材主料：黃豆200克、清水2000克、鹽鹵約10克 　　步驟 　　1.黃豆浸泡一夜，冬天至少10小時以上。