鹽幹海參怎麼發？海參是一種海生軟體動物，連同燕窩、幹貝、熊掌、鹿茸等為世界八大珍品之一。其作為一種珍貴的食材也是高級的補品，可以說是美味珍饈而百補之首。那麼泡發海參是個重要程序，泡發的好的話，肉質細嫩柔滑、爽口有彈性、鮮而不膩，泡發的不好則影響了它的品質 鹽幹海參怎麼發 鹽幹海參怎麼泡發是有講究的，不同於白菜蘿卜，能粗糙簡單對待。 首先將鹽幹海參上手後用冷水清洗，水龍頭的水不可太急或者太緩，去除掉鹽幹海參表面的鹽成分後，將其放入事先準備好的幹凈的玻璃罐中，再裝入純凈水或礦泉水，沒有條件的也可以用燒開的涼白開，冷卻後倒入。然後將玻璃罐置於冰箱中冷藏一至兩天，並且需要每八個小時就換一次純凈水或者礦泉水直到海參被泡軟為止。