鵝蛋，顧名思義乃傢禽鵝生下之卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油。雖屬常見禽蛋之一，但應用范圍並不如雞蛋、鴨蛋廣泛。提起雞蛋，大傢都能侃侃而談。那麼鵝蛋的情況又是怎樣的呢？大傢了解鵝蛋嗎？下面首先來看看鵝蛋怎麼保存吧！ 鵝蛋怎麼保存 不少人購買禽蛋時，都習慣一整紮地買回傢。可惜這麼做可是有風險的：萬一鵝蛋不小心買多了，吃不完怎麼辦？不怕，下面一起來看看鵝蛋怎麼保存吧！ 1、冷藏法：將檢驗合格的鮮蛋，保存在溫度為1℃-2℃的冷庫內，在這樣的溫度下，胚胎停止發育，蛋內的微生物和酶的活動受到抑制，保鮮的目的自然就達成了。