鴨血粉絲湯的熱量（以100克可食部分計）是126大卡（527千焦） 鴨血的熱量 鴨血的單位熱量較低。每100克鴨血的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。看著這個數據，可能大傢會對這個概念有點模糊，沒關系，百科下面就來給大傢深入的解析一下： 以上說法的意思，就是鴨血是含有一定的熱量的，對人體有一定的好處，但也不是絕對性的，大傢其實可以根據自己的愛好選擇吃與不吃，因為補充人體熱量的食物是很多的。但是不管是什麼食物，大傢都要註意不要吃得多量。
俗話說，以形補形，相信很多有關註養話題的朋友們一定知道，鴨血營養豐富，可養肝血，還可以治貧血，有時候還能用於中風眩暈或藥物中毒；不僅如此，鴨血更能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬的毒，防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食品之一。集這麼多好處於一身的鴨血，，又怎麼能不受大傢的歡迎呢，隻是大傢可要註意不要過量的食用它，吃多了反而不好哦。 鴨血的營養價值 鴨血能滿足對鐵質的需要 鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素。鴨血有補血和清熱解毒作用，並有預防和治療缺鐵性貧血的功效。我國民間也有“以血補血”之說，國外稱動物血為“液體肉”。百葉是一種營養價值很高的食品，並有養胃健脾、美容養顏之功效，還有補血，解毒的功效。
鴨血有補血和清熱解毒作用。住在農傢的朋友們，可能會直接取鮮血趁熱飲用，但是在飲用的時候要註意把熱血沸騰了才行，高溫才能消毒，雖然是自己養的傢鴨，但是也要經過高溫處理才行，這樣，自己也才能吃的放心，每次可服1~2杯，可千萬不要喝得過量，更不能天天都喝。 鴨血的功效與作用 鴨血為傢鴨的血液。以取鮮血為好，鴨血能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。鴨血能滿足對鐵質的需要，因為鴨血的營養價值很高的，含有豐富的蛋白質和多種微量元素。 鴨血有補血和清熱解毒作用，並有預防和治療缺鐵性貧血的功效，我國民間也有“以血補血”之說，國外稱動物血為“液體肉”。鴨血營養豐富，可養肝血，治貧血，用於失血虛勞或婦女行經潮熱、白痢等癥；又可以用於血熱上沖、中風眩暈或藥物中毒；並能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬等的毒；也可用於防止消化道腫瘤。是保肝補血的最佳食品之一。