媽媽做的每道菜都是她用心做出來的，印象特別深刻的是鰱魚燉豆腐。我覺得這道鰱魚燉豆腐的特別之處應該是，經過燉煮後的豆腐能夠很好的吸收鰱魚和豆瓣的味道，而燉出來的豆腐一點也不顯老，還是那麼的嫩滑，味道特別獨到，吃起來一點肥膩感都沒有，一如既往的喜歡。下面讓我來好好的介紹一下鰱魚燉豆腐這道菜吧。 鰱魚燉豆腐的做法 鰱魚燉豆腐是一道制作簡單的傢常菜，營養豐富、味道鮮美。鰱魚營養高、肉質嫩、口味好。富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，可清熱潤燥、生津解毒、降低血脂。鰱魚和豆腐燉湯可謂“天生絕配”，有暖身健腦，還有使人皮膚潤澤細膩的作用。 原料：