魚湯，一直受到廣大群眾喜愛，而今天介紹的鯽魚豆腐湯，顏色奶白，清香撲鼻，肉質鮮嫩的鯽魚配上香嫩的豆腐，口感極好老少皆宜，最重要的是，蛋白質含量高，而且能益氣養血、健脾寬中，餐桌上不可多得的一道高營養美味菜肴，各位媽媽還等什麼，快點來學習下鯽魚豆腐湯的做法吧！ 鯽魚豆腐湯是什麼 鯽魚豆腐湯是一道著名的漢族名菜，它屬於粵菜菜系，口味咸鮮可口，鯽魚豆腐湯健康美味，是傢常的營養補品，做法很簡單。 鯽魚具有很好的催乳作用，而且魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和腺體癌的發生，是更年期婦女的保護神；豆腐中豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；豆腐還對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。