吃魚對人來說總是有那麼多的益處，補腦，補充蛋白等統統都可以做到，鯽魚其實也不例外，特別是熬制1到2個小時後的鯽魚湯，簡直是棒極了，為什麼會那麼棒，別走開，繼續看下去，你就會明白小編的苦心了。 鯽魚湯的營養價值 鯽魚湯是孕產婦的常用滋補食品，而且非常的受用。鯽魚營養全面，富含糖分，體內所含脂肪量少，蛋白質優，肉質細嫩，爽滑，吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有一絲絲甘甜感覺，容易消化吸收。所以鯽魚湯含有豐富的優質蛋白質，有催乳、下乳的功效，也適於脾胃氣虛、脾陽不足之食少、嘔惡、腹痛腹脹，面色不華，四肢不溫之厭食者。 對於一些具有先天不足或者後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃鯽魚湯也是有益於調節體質的。是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。
鯽魚肉質細嫩，營養價值和藥用價值都很高。每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。鯽魚的做法也各式各樣，比如醬燒鯽魚、清燉鯽魚、香酥鯽魚、豆瓣鯽魚、清蒸鯽魚、鯽魚燉豆腐湯等，特別是孕婦在產期和產後多吃鯽魚對自身和寶寶都有很大的幫助，但是吃鯽魚也有很多的註意事項呢，下面我們將為大傢具體介紹。 鯽魚的營養價值