每次看到鯪魚，都能立馬想起甘竹牌豆豉鯪魚，這可是廣東人熟悉的罐頭牌子，裡面的豆豉鯪魚可是香噴噴的，非常下飯。不過很多人隻是看見過制成罐頭的鯪魚，卻很少看到活的鯪魚，並且對鯪魚的營養價值都不太了解。鯪魚產量多、味道鮮美，所以也成為了華南地區重要的經濟魚類之一。做菜網百科今天就帶大傢一塊了解鯪魚的傢常做法，看看鯪魚怎樣做成罐頭，敬請關註。 鯪魚的營養價值 鯪魚又叫做土鯪、雪鯪，但它並不是生長在寒冷的地方哦，其實在廣州的珠江流域，也能捕捉到鯪魚！可見鯪魚是多麼經濟，不僅味道好，而且大產量的特點也能滿足一大波愛吃魚的小夥伴們哦！ 下面，我們就來看看鯪魚的營養價值有哪些！
一說起鯪魚，相信廣東人都會立馬想到豆豉鯪魚，那裡面的鯪魚絕對是香噴噴的，讓人垂涎三尺。對於罐裝的豆豉鯪魚，可能很多人都見慣不怪了，但是卻極少看到活的鯪魚，大傢對於鯪魚的了解更是少之又少。鯪魚主要分佈在珠江水系、海南島、臺灣、閩江、瀾滄江和元江，產量多、味道鮮美，所以也成為了華南地區重要的經濟魚類之一。今天做菜網百科就帶大傢走進鯪魚的世界，一起來近距離了解鯪魚。 鯪魚的種類 在那海的那邊，有一群可愛的傢夥，它們遊竄於珠江水系、海南島、臺灣、閩江、瀾滄江和元江等海域，身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍。它們喜歡棲息於水溫較高的地區，如果水溫低於7℃就會死翹翹。但是它們的抗病力較強，是一種雜食性動物，不僅能夠吃海藻，還能吞食少量浮遊動物呢。它是何方神聖呢？做菜網百科要給大傢揭曉謎底了，它就是大傢非常愛吃的鯪魚。 鯪魚俗名土鯪、雪鯪、鯪公，它有土鯪、泰鯪、和麥鯪三種種類，有些釣魚發燒友在釣鯪魚的時候，總是不能分清楚哪是哪個，接下來做菜網百科就來給大傢詳細說說這三種鯪魚的不同之處吧。
吃魚不外乎是講究一個“鮮”字，不管是清蒸還是煎煮，唯“鮮”而美味。鯪魚因為含有豐富蛋白質、維生素等營養成分，適宜體質虛弱，氣血不足，營養不良之人食用而備受大眾喜愛。日常生活中，鯪魚的做法有哪些？資深吃貨總結鯪魚的美味做法，趕緊來瞅瞅吧！ 鯪魚的做法 粉葛鯪魚湯 材料：鯪魚500克、葛根500克、蜜棗30克、薑5克、鹽5克
作為一名地道的廣東人，自以為喝過不少靚湯，但是在眾多靚湯當中，小編最鐘愛的是粉葛鯪魚湯，粉葛鯪魚湯清心火，鯪魚肉嫩細滑，湯汁鮮美清甜，每次喝帶給人的感覺都不一樣，或許是因為心情的不同。粉葛鯪魚湯中加入赤小豆一起煲湯，能增加利水除濕的功效，尤適合春季飲用。處於煩躁狀態的你，不妨喝上一碗粉葛鯪魚湯，去去熱氣，帶上新的自己重新出發。 粉葛鯪魚湯的做法 廣東人最喜歡煲湯了，特別是老火靚湯，在不同的季節煲不同的湯來調節也是廣東人的一個特點。盛夏，熬夜容易上火，廣州話來說，就是有“骨火”。講到瀉骨火的湯水，有名的要算粉葛煲鯪魚湯了。粉葛鯪魚湯清心潤肺，十分的瀉火。 粉葛鯪魚湯