鯧魚是一種生活在海中的魚類，扁平的身體看起來笨笨的，還有些可愛呢！鯧魚的頭部很小，如果你本來就不愛吃魚頭，鯧魚就剛好適合你。海魚往往都比河魚更鮮，當然也伴隨著更多的腥味，鯧魚也是一樣，那麼如何處理才能讓鯧魚不那麼腥呢？這種扁平的魚好不好處理呢？如果你還在為處理鯧魚而煩惱，就快讓做菜網百科帶你來漲姿勢吧！ 鯧魚怎麼處理 鯧魚口感細膩，烹制起來也十分靈活，可煎可炸，還能紅燒、清蒸和煮湯，食用方法可不少，那麼經常吃鯧魚的話，處理起來會不會很麻煩呢？快來看看鯧魚如何處理吧！ 【魚頭】鯧魚的魚頭是不用去的，因為它的頭部比較小，直接與魚身一起烹制就可以了，不會太影響。