別看它隻是一條魚，但它在我們國傢的地位可是不小的。從古代就有關於它的傳說一直流傳，而形容書生中榜也會說“鯉魚躍龍門”。沒錯，今天要介紹的就是鯉魚的營養價值。糖醋鯉魚更是許多人最愛吃的菜肴之一，鯉魚裡的蛋白質也是十分豐富的。所以精彩科普，盡在做菜網百科。一起來圍觀鯉魚的營養價值吧！ 鯉魚的營養價值 在中國鯉魚可是流傳最廣的吉祥物，逢年過節，餐桌上都少不了它，取其“年年有餘”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。喜愛它不僅因為鯉魚的肉質鮮美，還因為鯉魚的營養價值也是頗豐的呢。 鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。並且鯉魚眼睛明目的效果特別好。多吃鯉魚還能降低膽固醇呢。
鯉魚是一道常見的傢常菜，特別是在逢年過節的時候，年年有餘的寓意成了人們對未來的美好祝願。鯉魚的做法大全，快來學一學，在全傢人面前露一手。 鯉魚的做法大全 鯉魚是一種常見的淡水魚類，它營養豐富、肉質鮮美，而且有很多食療作用。鯉魚的做法大全，快來跟小編學一學吧。 1、紅燒鯉魚