做菜網導讀：魚肉是補腦的最佳來源，那麼吃什麼魚補腦呢？深海魚及淡水魚都有補腦的功效，而海水魚中的DHA含量最高。到底吃什麼魚補腦？下面小編推薦最補腦的六種魚。 吃什麼魚補腦？ 自古以來，中外營養學界，魚被認為是最佳補腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經細胞發育最重要的物質，具有健腦作用。 吃什麼魚補腦？海水魚好還是淡水魚好？其實不能一概而論。海水魚中的DHA（俗稱“腦黃金”）含量高，對提高記憶力和思考能力非常重要，但其油脂含量也較高，個別孩子消化功能發育不全，容易引起腹瀉等消化不良癥狀。淡水魚油脂含量較少，精致蛋白含量卻較高，易於消化吸收。隻不過，淡水魚通常刺較細、小，難以剔除幹凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。
做菜網導讀：魚肉是補腦的最佳來源，那麼吃什麼魚補腦呢？深海魚及淡水魚都有補腦的功效，而海水魚中的DHA含量最高。到底吃什麼魚補腦？下面小編推薦最補腦的六種魚。 吃什麼魚補腦？ 自古以來，中外營養學界，魚被認為是最佳補腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經細胞發育最重要的物質，具有健腦作用。 吃什麼魚補腦？海水魚好還是淡水魚好？其實不能一概而論。海水魚中的DHA（俗稱“腦黃金”）含量高，對提高記憶力和思考能力非常重要，但其油脂含量也較高，個別孩子消化功能發育不全，容易引起腹瀉等消化不良癥狀。淡水魚油脂含量較少，精致蛋白含量卻較高，易於消化吸收。隻不過，淡水魚通常刺較細、小，難以剔除幹凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。