魚身上的營養價值是很高的，同時也有很多營養是你一定意想不到的的，甚至是會丟棄的營養。那麼，今天我們就來告訴你這些容易被忽視的營養都是什麼，以及要如何洗魚才是最正確的。 5種魚身上你意想不到的寶貝 魚鱗。魚鱗是魚的外骨骼，富含膠原蛋白、鈣、磷、卵磷脂等營養物質，同時還含有甲殼素這種膳食纖維。因為膠原蛋白會 在70℃～90℃的溫度下轉化為可溶性的明膠，常見的吃法是將其制成魚鱗凍。具體方法是：將魚鱗刮下，洗凈。下入放滿水的鍋中，加點醋，使水溫保持在
魚身上的營養價值是很高的，同時也有很多營養是你一定意想不到的的，甚至是會丟棄的營養。那麼，今天我們就來告訴你這些容易被忽視的營養都是什麼，以及要如何洗魚才是最正確的。 5種魚身上你意想不到的寶貝 魚鱗。魚鱗是魚的外骨骼，富含膠原蛋白、鈣、磷、卵磷脂等營養物質，同時還含有甲殼素這種膳食纖維。因為膠原蛋白會 在70℃～90℃的溫度下轉化為可溶性的明膠，常見的吃法是將其制成魚鱗凍。具體方法是：將魚鱗刮下，洗凈。下入放滿水的鍋中，加點醋，使水溫保持在