魔芋是什麼，相信是很多人都想要了解的。那麼魔芋到底是什麼呢？其實它就是一種多年生草本植物，含有多種營養成分，不僅有著極高的營養價值，還有著很好的藥用價值，在《本草綱目》等多部醫學作品上均有記載。 魔芋之所以會被稱為魔芋，是因為它具有諸多神奇的魔力，這些魔力表現在諸多方面，它與尋常的菜品不同，不僅可以與多種食材搭配食用，還可以磨成粉制作成其他各種各樣的食物，如魔芋豆腐、魔芋掛面等，甚至還可以用來制作成糕點，且不用擔心發胖的問題。 魔芋是什麼 不少人會認為，魔芋就是芋頭，其實它們完全是兩種不同的食物。魔芋，又名妖芋，是一種多年生草本植物，生長在疏林下，具有排毒養顏、降糖減脂等多種功效，曾被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一。其主要成分為葡甘露糖，含有多種膳食纖維，同時還含有多種氨基酸和微量元素，經常食用於人體有益。