乳香是橄欖科小喬木卡氏乳香樹及其同屬植物皮部滲出的樹脂。乳香藥材以色淡黃，顆粒狀，無雜質，粉末粘手，香氣濃鬱的最好。 自古埃及人與希伯來人，在祭祀中以燃燒乳香來拜神，至今，仍有部份教堂在其儀式中采用此法，將它用來煙薰病患，以便消減邪靈。而乳香樹脂，是乳香樹的生命能量點，可用來替病人薰蒸消毒;埃及人則是將其加入防止老化的軟膏中或制作成回春面膜;也常常將乳香與肉桂並用，如此可以舒緩四肢的疼痛。他們甚至不惜巨資向腓尼基人進口乳香，它在古代的身價幾乎如黃金般貴重，以至於東方三博士特別挑選它做禮物，送給剛誕生的耶穌。中國人則發現它在治淋巴腺結核與麻瘋病很有效。不過，由於今天非洲東北部及阿拉伯的世界(即乳香原產地)的政局動蕩，因而也牽動了乳香供給量之穩定性。 作為一種草藥，這種樹脂有助消化，促進皮膚健康等用途。印度傳統醫學使用乳香治療創傷，關節炎，女性荷爾蒙不平衡，和凈化身體。此外，很多人還有在傢裡焚燒乳香促進健康的習慣，因為它的香氣有助於緩解焦慮和抑鬱。 食物知識配圖