在市面上我們有時候會看到有人在售賣形似棗的幹果，名為香榧子，那麼香榧是什麼呢？不了解的人還真的說不上來。香榧是世界上稀有的經濟樹種，果實的外面有堅硬的果皮包裹，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟後果殼為黃褐色或紫褐色，種實為黃白色，有帶有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食欲。今天做菜網百科就來給大傢科普一下關於香榧的知識點吧。 香榧是什麼 說起香榧，相信很多人都對香榧不熟悉，也不知道是什麼一種東西，那麼接下來做菜網百科就來幫助大傢揭開香榧的神秘面紗，給大傢說說香榧是什麼吧。 香榧是世界上稀有的經濟樹種，在東亞國傢榧木是被用來制作棋盤的高級木料，它主要是生長在中國南方濕潤的地區，香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有”三代果”之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧枝繁葉茂，形體美麗，是良好的園林綠化樹種和背景樹種，又是著名的幹果樹種，浙江紹興會稽山脈中部一帶的香榧種子聞名世界，種仁、枝葉可入藥。