香榧，別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種，主要生長在中國南方較為濕潤的地區，生於海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區，目前主要分佈於中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。香榧的果實為堅果，營養價值極高。下面看看做菜網百科關於香榧子的介紹。 香榧子是什麼 香榧是我國稀世珍果，浙江省著名特產。中國香榧之鄉在西施故裡——諸暨，榧鄉境內崇山峻嶺，海拔達800至1000米，香榧就生長在這深山老林的千年果樹上，古稱“千年香榧三代果”。早在春秋時期就有一定名氣，唐時享有盛名。至今，香榧更是馳名中外，香飄環宇。 香榧樹壽命長達400-500年，故有“壽星樹”之稱。榧樹結果也十分奇特，一代果實需兩年才能成熟，連同采摘的幹果，即為“三代果”。浙江的香榧諸暨產量最多，而楓橋的香榧產量占了全縣的大半、質量最好，因稱楓橋是“香榧之鄉”。