香榧，又稱為“中國榧”，又名榧樹、玉榧、野杉子，為紅豆杉科，榧屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種。主要生長在中國南方較為濕潤的地區，主產江蘇南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、貴州等地，以浙江諸暨趙傢、紹興稽東、嵊州谷來、東陽（磐安）分佈最多。其中諸暨，嵊州，東陽均有香榧之鄉美譽。下面做菜網百科帶大傢來了解一下香榧子。 香榧子的黑衣能吃嗎 大多數吃過香榧子的人都知道，在吃香榧子的時候，果仁外面包裹著有一層黑色的果衣，吃過之後會有一些特別的味道。因此，大多數人在吃香榧子的時候，就會習慣性的把黑色的果衣刮掉。那麼香榧子的黑衣是否能夠吃呢？下面看看做菜網百科給大傢帶來的介紹。 做菜網百科建議，如果想要吃到最純粹的香榧子的味道的話，在剝掉外殼之後，可以用外殼把黑色的果衣刮去，再吃幹凈的果仁。當然啦，在吃香榧子的時候，也可以選擇不刮去黑色的果衣，因為據說黑色的果衣能夠起到一定的作用，例如黑衣能夠打蛔蟲。蘇東坡也曾說過，“驅攘三彭仇，已我心腹疾。”因此可見香榧子的黑衣也是有好處的。
也許有些人在聽到香榧子這個名字的時候並不是非常熟悉，它是分佈在長江以南地區的一類堅果。香榧子可以怎麼食用呢？大傢對香榧子的了解有多少呢？它有沒有營養，具備怎樣的營養價值？香榧子的果仁外包著一層黑衣，那麼這層黑衣可以吃嗎？這些問題對於不熟悉香榧子的人來說當然會覺得非常迷茫。沒關系，下面我們就來一一地解開香榧子的面紗。 香榧子怎麼吃 香榧子作為一種堅果，和其他堅果一樣，最好的方法就是直接食用。很多堅果都是直接食用，既方便又能很好的吸收其營養成分。所以很多人都隨身帶著一些堅果，有空的時候就會吃幾顆，不會受到時間的限制，方便實用，而且也可以避免一次性食用過多。 食用之前，可以將香榧子微炒一下，這樣會更香。每年的10月至11月，就是香榧子成熟可以采摘的時候，將香榧子的肉質外皮除去，取出種子，曬幹；再將榧子仁微炒，至外表褐色、內仁黃色、發出焦香味為度，榧仁即可食用。香榧子有殺蟲消積的作用，用於蟲積腹痛、小兒疳積、便秘等癥和排除腸道中鉤蟲及其蟲卵等癥。