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　　　　菜譜一：糖醋小排骨 　　糖醋排骨 　　配料：小排骨、淀粉、青紅椒、薑、雞蛋 　　做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，醃10分鐘入味。把醃好的排骨均勻沾上淀粉，並用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。

　　　　菜譜一：糖醋小排骨 　　糖醋排骨 　　配料：小排骨、淀粉、青紅椒、薑、雞蛋 　　做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，醃10分鐘入味。把醃好的排骨均勻沾上淀粉，並用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。